Качество сыра и творога в детских столовых начнёт проверять Роспотребнадзор Новосибирской области. Проверки будут проводиться в рамках активизации борьбы с фальсифицированными продуктами и недопущения недобросовестного отношения к организации питания в столовых при детских учреждениях. Решение о начале контрольных мероприятий было принято в ходе заседания санитарно-противоэпидемической комиссии новосибирской мэрии. Участники совещания сошлись во мнении, что нарушителей необходимо наказывать как можно строже.
По словам Людмилы Щукиной, заместителя руководителя надзорного отдела по гигиене питания, гигиене детей, подростков новосибирского управления Роспотребнадзора, основным нарушением, выявляемым в ходе проведения подобных проверок, является невыполнение требований к натуральным нормам продуктов. Часто организация питания оставляет желать лучшего – питание нельзя назвать полноценным, поскольку оно не учитывает физиологические потребности растущего детского организма.
Представители санитарного ведомства отмечают, что нарушения обнаруживаются практически во всех детских садах Новосибирска. К тому же, далеко не всегда их устраняют сразу после вынесения предупреждений сотрудниками Роспотребнадзора. Самым больным вопросом в службе называют фальсификацию молочных продуктов. Самыми частыми причинами острых кишечных инфекций у детей становятся молоко, творог, сыр. Для того, чтобы избежать массового инфицирования детей в столовых детских лагерей, проверяются все сотрудники, работающие на кухнях.
Дарья Трошина, и. о. заместителя главы отдела эпидемиологического надзора новосибирского областного Роспотребнадзора, за период январь-апрель нынешнего года зарегистрировано 835 случаев острых кишечных инфекций. Этот показатель немного ниже аналогичного за прошлый год.