За 2011 год в Новосибирске открылись 48 новых предприятий общественного питания на 4,3 тысячи посадочных мест. Среди них 6 ресторанов, 12 баров, 30 предприятий быстрого обслуживания, тематических и специализированных кафе. За счет открытия новых предприятий питания создано дополнительно 750 рабочих мест.
В настоящее время, на 1000 жителей Новосибирской области приходиться 38 мест в общедоступных предприятиях общественного питания. В Новосибирске эта цифра несколько больше — 51 место, в районах области — 22 места.
В январе–ноябре 2011 года оборот предприятий общественного питания составил 10,2 миллиарда рублей. Объем оборота общественного питания по сравнению с соответствующим периодом 2010 года увеличился на 1,3%.