В выставках принимают участие более 90 компаний из 26 городов и населенных пунктов России: Екатеринбурга, Кемерово, Москвы, Перми, Краснодара, Санкт-Петербурга, Самары, Юрги, Читы, Цивильска и других. Среди иностранных участников — компании из Чехии, Словакии, Венгрии и Китая.
В рамках выставки «Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство» пройдет фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство». В его рамках состоятся отборочные соревнования на международный кремлевский кулинарный кубок. Также в программе выставки — мастер-классы ведущих поваров, конкурс бариста, соревнования «Лучшая пиццерия», презентация супов-пюре и др.
В экспозиции пивной выставки будет представлена продукция компаний-участников: пиво, минеральные и питьевые воды, квасы, соки, эли, закуски к пиву, рыба, оборудование для пивоварения, сырье для производства пива, технологическое и лабораторное оборудование, упаковка, тара, этикеточная продукция и др.
В деловой программе запланирован научно-практический семинар «Современная методология оценки качества пива».
Выставки продлятся до 21 апреля.