Объем производства вырос за первое полугодие 2011 года по отношению к уровню аналогичного периода 2010 года и составил 255,2 миллиона рублей.
По состоянию на 1 июля 2011 года предприятия района содержат поголовье крупного рогатого скота численностью 19129 голов, что на 212 голов больше уровня 2010 года.
Число фуражных коров в общественном стаде составляет 6017 голов. Поголовье птицы всех видов составляет 47563 головы.
В Усть-Таркском районе за первое полугодие 2011 года было произведено 12564 тонны молока, что на 753 тонны больше уровня прошлого года. Мяса в живом весе произведено 1414 тонн, что на 24,5 % больше показателя прошлого года.
Надой на фуражную корову по предприятиям района составил 1568 кг, это на 117 кг больше показателя первого полугодия 2010 года. Наивысшая продуктивность стада отмечена в ООО «Богословское» — 2129 кг, ЗАО «Щербаковское» — 1906 кг, ЗАО «Дубровинское» — 1852 кг на фуражную корову.
В первом полугодии 2011 года акционерными обществами района продано молока в зачетном весе 7887 тонн.
Валовой привес в хозяйствах района составил 8712 центнера, что на 253 центнера больше показателя прошлого года. Сельскохозяйственными предприятиями района реализовано мяса в живом весе 774 тонн на сумму 44 миллиона рублей.