Производство молока во всех категориях хозяйств увеличилось к уровню 2009 года на 1%, а в сельскохозяйственных организациях — на 6%. Валовой надой по итогам года увеличился на 927 тонн. На 10,7%, до 2749 кг вырос надой на одну фуражную корову в сельскохозяйственных организациях, тогда как в 2009 году он был равен 2483 кг.
Около 60% от общего надоя по району обеспечили на ЗАО «Дубровинское», «Мурашовское», «Яркуль-Матюшкинское» и «Угуйское». Всеми акционерными обществами Усть-Татарского района в 2010 году продано 3967 тонн молока на сумму 166,773 миллиона рублей. Рентабельность продажи молока в 2010 году составила 65,1%.
В Усть-Таркском районе в 2010 году улучшились показатели сохранности поголовья животных. В 2009 году среднерайонный падеж к обороту стада составлял 3,9 %, тогда как в 2010 году он снизился до 3,7 %, а в ЗАО «Яркуль-Матюшкинское» — до 0,2%.
В ЗАО «Яркуль-Матюшкинское», «Дубровинское», «Родина», «Козинское», «Щербаковское» для восполнения рациона животных питательными веществами применяют премиксы и фосфаты, суточная дача концентрированных кормов в этих хозяйствах составляет от 2 до 5 кг на голову. В ЗАО «Дубровинское» и «Яркуль-Матюшкинское» для улучшения кормов в зимний период работают измельчители.
Выход телят в ООО «Богословское» и ЗАО «Луч» составил 97 голов, в ЗАО «Яркуль-Матюшкинское» — 87 голов, «Мурашовское» — 85 голов, «Родина» — 85 голов.